Warum sind Vitamine und Mineralstoffe so wichtig?

Vitamine und Mineralstoffe, auch Mikronährstoffe genannt, sind klein, aber haben einen enormen Einfluss auf unseren Körper und unsere Gesundheit.

In diesem Artikel erklären wir die Funktion und Bedeutung von Vitaminen und Mineralstoffen und zeigen, wie man sie einfach in die tägliche Ernährung integrieren kann.

Was sind Vitamine und Mineralstoffe?

Vitamine und Mineralstoffe sind Mikronährstoffe, die in verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente unterteilt sind.

Die Menge an Mikronährstoffen, die wir täglich benötigen, wird in der Regel in Milligramm (mg) und Mikrogramm (mcg oder ug) angegeben.

Obwohl wir nur geringe Mengen davon benötigen, sind diese kleinen Superhelden von großer Bedeutung für viele Prozesse in unserem Körper.

Die meisten Vitamine und Mineralstoffe sind daher essenziell. Das bedeutet, dass unser Körper sie nicht selbst herstellen kann und wir diese unverzichtbaren Nährstoffe daher über unsere Ernährung aufnehmen müssen.

Was bewirken Vitamine und Mineralstoffe?

Dein Körper benötigt täglich Vitamine und Mineralstoffe, um funktionieren zu können. Sie helfen unter anderem bei der Produktion von Hormonen und Enzymen, halten dein Energielevel aufrecht, unterstützen dein Immunsystem und deinen Stoffwechsel und sind auch für eine gute Funktion unserer Muskeln sehr wichtig.

Denke zum Beispiel an die Bedeutung von Vitamin D und C für dein Immunsystem. Oder Magnesium, das zu einer guten mentalen Balance beiträgt und eine große Rolle bei der Energieproduktion, Nervenfunktionen und einer gesunden Muskelfunktion spielt.

Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen

Wenn wir zu wenig Vitamine und Mineralstoffe aufnehmen, kann dies negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Bekannte Beispiele für einen Mangel an Mikronährstoffen sind eine schlechte Immunabwehr, Konzentrationsschwierigkeiten und (chronische) Müdigkeit.

Es ist daher wichtig, die tägliche Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen hoch zu halten. Dies stärkt deinen Körper und dein Immunsystem und gibt dir die nötige Energie.

Wenn du müde bist, ist es ratsam, kritisch auf dein Ernährungsmuster zu schauen. Eine Ernährung, die den "Richtlinien für eine gesunde Ernährung" des Gesundheitsrats entspricht, umfasst täglich mindestens 250 Gramm Gemüse und 2 Portionen Obst.

Allerdings zeigt die "Nationale Verzehrsstudie" des RIVM, dass die Niederländer oft weniger als die empfohlene Menge an Nährstoffen zu sich nehmen. Dies kann Auswirkungen auf den Energiestoffwechsel haben, wodurch du das Gefühl haben könntest, "oft müde" zu sein.